• Haskapp Jewelry
北のちいさなケーキハスカップ
ジュエリー
ハスカップジュエリー
北海道の果実「ハスカップ」を使ったロングセラースイーツ。
  • 昭和53年誕生から、愛され続けるロングセラー。北海道特産の「ハスカップ」をジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンドしました。クーベルチュール・チョコレートで縁取った、甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わいです。
    ハスカップは、遠い昔から、もりもと本店の近郊に広がる勇払原野と呼ばれるところに群生地がありました。鮮烈な酸味を持ち、表面はとてもデリケート。生産者の皆さんは、一粒一粒、手摘みで収穫します。ビタミンや鉄分などを多く含み、眼の老化や疲れを予防すると言われる成分、アントシアニンも豊富です。
    ケーキのような上質な食感に、優雅な甘みと酸味がとけあう、北のちいさなケーキ「ハスカップジュエリー」をお楽しみください。
  • ハスカップのひみつ
  • ハスカップのひみつ
 
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  • 3つのこだわり
  • ハスカップジュエリー
  • ハスカップジュエリーについて
1.クッキー
特製の薄焼きクッキーは使用する小麦を吟味し、マーガリンではなくフレッシュバターにこだわり、たっぷり使用。 風味と歯ざわりがよく、サクサクとした食感に仕上げました。
2.バタークリーム
アーモンドのプラリネを加えてコクを出し、柑橘系のお酒を隠し味に。 ハスカップジュエリーの為だけに作られる、特製バタークリームです。
3.チョコレート
チョコレートには、最上質のカカオを独自のブレンドで仕上げたフランスのバローナ社製クーベルチュール。 甘さとなめらかさ、そして苦味が理想のバランスを持った、ミルク味のまろやかなチョコレートです。
  • ハスカップジュエリーについて
 
VARIATION
【 バリエーション 】
  • ハスカップジュエリー
  • ハスカップジュエリーハスカップジュエリー
  • 北海道産の果実「ハスカップ」の甘酸っぱいジャムを、まろやかなバタークリームでサンド。まわりをやさしい甘さのチョコレートでふちどった、繊細で上品な味わいのお菓子です。
  • ハスカップジュエリープレミアムブラック
  • ハスカップジュエリー
    プレミアムブラック
    ハスカップジュエリープレミアムブラック
  • 濃密にじっくりと煮詰めた高純度のハスカップジャムと、ハスカップ本来の鮮烈な酸味を活かすためクッキー生地にビターなブラックココアを練り込みました。仕上げには、マイルドな最高級チョコレートで縁取りました。ひとつ上の、プレミアムな味わいのジュエリーです。
  • ハスカップジュエリーホワイトバージョン
  • ハスカップジュエリー
    ホワイトバージョン
    ハスカップジュエリーホワイトバージョン
  • 周りをホワイトチョコレートでコーティングすることで、ハスカップジュエリーの持つ美味しさにミルキー感をプラス。酸味とまろやかさの絶妙なバランスの白いジュエリーのひと味違う美味しさを、ぜひお楽しみください。
洋菓子
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ケーキ
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期間限定・コラボ商品
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